"Записки на манжетах" проектного менеджера

Общий объем инвестиций в проект составил 5 млрд руб. В Миллеровском районе области будут построены инкубатор, свыше ти птицеводческих корпусов, птицекомбинат, комбикормовый цех с элеватором, завод по переработке подстилки, которые войдут в состав единого агропромышленного кластера. А в январе года планируется запуск РМ В середине года откроются площадки выращивания коммерческого стада утки. В мае начнется производство. Реализация подобного проекта позволит выйти Ростовской области на первые позиции в производстве нетрадиционных сортов мяса птицы.

Должностные обязанности и ответственность персонала в ресторанах

Четвертый способ — использование внешних консалтинговых услуг, которые берут на себя организацию работы по комплектованию штата сотрудников. Спектр консалтинговых услуг, непосредственно и опосредованно связанных с деятельностью по поиску и подбору персонала, предлагаемых на современном рынке, достаточно широк и разнообразен. Можно обзвонить несколько кадровых служб и выяснить, какая из них предложит наиболее приемлемую схему работы по подбору высококвалифицированных специалистов из числа соискателей, успешно прошедших профессиональное и психологическое тестирование.

Прежде чем мы начнем, Вы должны знать одну важную вещь. Вы сами находите потенциального клиента: через Интернет или в оффлайне. считаю, что Вы вложили в свой бизнес слишком много сил, времени и денег, . но затем от этого отказался в пользу оплаты за работу в целом.

Управление на основе поставленных целей и самоконтроля Работники любого предприятия должны представлять собой сплоченный коллектив, в котором усилия каждого человека направлены на решение общих задач. Каждый работник предприятия выполняет свою, специфическую задачу, но все вместе они стремятся к одной цели. Усилия всех членов коллектива должны иметь общее направление, а вклад каждого необходим для получения общего результата — по возможности, без накладок, лишнего дублирования полномочий и ответственности.

Эффективная деятельность предприятия требует, чтобы работа каждого была подчинена общим целям компании. В частности, деятельность менеджера должна быть направлена на обеспечение успеха предприятия в целом. Эффективность менеджера прямо пропорциональна эффективности предприятия и определяется его вкладом в общий успех компании. Менеджер должен знать, что от него требуют для достижения целей, стоящих перед предприятием; в свою очередь, вышестоящее руководство должно отчетливо представлять, что можно потребовать и чего ожидать от каждого конкретного сотрудника — именно с этой точки зрения должен оцениваться его вклад.

Если руководство не выполняет эти требования, оно не в состоянии скоординировать работу коллектива. Тогда усилия сотрудников растрачиваются понапрасну, а вместо слаженной коллективной работы возникают трения, накапливается раздражение и разгорается конфликт.

Как убить бизнес при помощи собственного персонала Все началось с того, что для одного журнала предложили написать большую статью по типовым ошибкам в управлении - проектами. - - нынче модный англицизм, на самом деле обозначающий ситуацию, когда идея нового бизнеса продумана, просчитана, команда проекта присутствует, какие-то первичные подвижки сделаны, а теперь осталось дело за финансированием и, собственно, внедрением этого самого проекта. Писать то начал, но тема, по сути, бесконечна так же, как и ремонт квартиры, который можно только прекратить.

Да и я словно чукча - пою, что вижу, не желая систематизировать пусть уж этим всякие бизнес-гуру балуются, выдавая свои сентенции в последней инстанции.

карьеры, глубокое понимание содержания и перспектив своего направления .. будущей профессии, стремление выполнять задания наилучшим образом, а . Карьерный менеджмент должен быть системным, что предполагает .. и было выявлено, что для успеха в бизнесе важны и другие качества. Это в.

Методы общения с клиентами Первый и наиболее известный из них состоит в том, чтобы сразу же приступить к проблемам, которыми поглощен потенциальный покупатель. Однако следует помнить, что чаще всего клиент, войдя в магазин, еще не готов к этому, поскольку погружен в свои повседневные или сиюминутные заботы. Напомним хорошо известное правило: После того как клиент несколько успокоится и расслабится, можно заводить разговор о проблемах, которыми он поглощен.

Это позволяет получить информацию о нем самом и его интересах в конкретном случае. Второй метод состоит в том, чтобы сразу поразить воображение покупателя одной потрясающей фразой, одним ярким образом или неожиданно поставленным вопросом. В результате удается привлечь внимание или пробудить интерес покупателя, не прибегая к другим приемам.

Третий метод заключается в том, чтобы увидеть в покупателе личность и соответственно принять его. Каждый человек нуждается в признании. Имеется в виду признание психологического плана, носящее исключительно личный характер.

Тайный покупатель – гроза нерадивых продавцов

Мифы о скриптах продаж Когда и почему они не работают и как с их помощью повысить результаты минимум на треть? О чем сегодня хотелось бы пообщаться? Давайте обсудим спорный и мутный вопрос, который действительно периодически вызывает кучу дискуссий:

Психология менеджмента, психологический консалтинг, психология корпоративного производства – за время своего существования эта дисциплина . было влиять на это скрытое значение, клиент должен его осознать – в этом и состоит конфликте: Ид стремится к немедленной разрядке напряжения.

Встреча гостей ресторана, оценка их настроения и предпочитаемого стиля отдыха, передача клиентов официантам. Контроль и поддержка состояния зала ресторана в наибо лее пригодном для приема клиентов виде, включая состояние интерьера, оборудования, мебели, утвари, посуды и др. Контроль за работой официантов и барменов, а также за качеством обслуживания. Контроль за расчетами клиентов с официантами, под пись счетов.

Решение любых проблем и противоречий, возникающих в процессе обслуживания у клиентов. В случае возникновения кон фликтной ситуации — ее локализация и немедленное разрешение.

Глава 2. Общение продавца с потенциальным клиентом

Глава 3. Индивидуальный вклад в общую деятельность Глава 4. Ставка на сильные качества Глава 5. Все в свое время Глава 6.

выдворять из ресторана клиентов, не выполняющих установленных в заведении В ресторанном бизнесе, как и в любом другом, движущими силами, ресторанах система оплаты труда разводит интересы топ- менеджеров и . Официант не должен путаться в меню, ингредиентах блюд и тем более.

Сегодня эта должность, вгоняющая в трепет специалистов из сферы обслуживания, весьма востребована. К тому же, попробовать свои силы в этой должности могут все: Кто такой тайный покупатель? Это человек, который приходит в какую-то компанию, притворяется, что ему нужен тот или иной товар и анализирует работу сотрудников, чистоту в помещении, расположение товаров на витрине и прочие моменты, интересные руководству компании, его конкурентам, партнерам или просто организациям, занимающимся исследованиями.

Тайный покупатель должен оценивать не только работу продавцов, но и официантов, менеджеров, кассиров, диспетчеров, в общем — тружеников сферы обслуживания. Часто объектом исследования становится не только работа персонала, но и деятельность компании в целом. Чаще всего тайный покупатель не совершает никаких покупок. Заказчики не только стремятся сэкономить бюджет ведь за любую оговоренную покупку или заказ, совершенный тайным покупателем должен заплатить именно заказчик , но и желают оценить реакцию продавца или менеджера на отказ клиента что-то приобрести, когда на его консультирование были потрачены время и деньги.

Зачем руководству компаний нужны тайные покупатели? Еще 5—7 лет назад эта профессия не была слишком уж распространена в нашей стране. Уровень сервиса оставался заботой владельцев компаний. Хотят они привлечь как можно больше клиентов?

Семейный бизнес по-русски

Основная часть капиталовложений в ресторанный бизнес, естественно, приходится на создание помещения для производства и на его оснащение — как основным оборудованием, так и вспомогательным производственным инвентарем, на обеспечение жизнедеятельности персонала, автоматизацию производственного цикла. И лишь в самый последний момент происходит насыщение производства сырьем, о чем некоторые начинающие рестораторы говорят: Вам, господа, с таким подходом и ларек с бачковым кофе в розлив не потянуть.

В них должны найти отражение интересы населения и персонала И сегодня во всем мире по оплате труда менеджеры - на одном из первых мест . В коммерческой сфере – в интересах бизнеса-предпринимательства. .. гнущий спину на мануфактуре, не заинтересованы в результатах своего труда.

Выгляните в окно или просто пройдитесь по улице — и вы сразу убедитесь: Открываются восточные ресторанчики и бистро с домашней кухней, мелкие магазинчики и торговые центры, создаются новые издательства, рекламные агентства. Огромные супермаркеты, не помещаясь в городском пространстве, осваивают пустынные окраины. Развитие сферы услуг и торговли видны невооруженным взглядом. Все первые этажи многоэтажек выкуплены под новые торговые точки, парикмахерские, туристические и рекламные агентства, ателье и ремонтные мастерские, салоны оперативной полиграфии и дизайн-студии.

Наверняка у любого из вас найдется десяток-другой знакомых, открывших в последние годы свое небольшое дело в одиночку или скооперировавшись с компаньонами. В какой-то степени это стало результатом дефолта десятилетней давности, после которого импортные товары настолько выросли в цене, что наш покупательский спрос волей-неволей обратился к продуктам отечественных производителей. Последовавший за этим через несколько лет небывалый взлет цен на нефть и ажиотажный спрос на энергоресурсы привели к появлению в стране невиданного количества нефтедолларов, в результате мы избавились от дефицита государственного бюджета, усилилась социальная политика страны, и в конечном итоге возросла покупательская способность рядового населения.

Для экономики страны сложилась весьма благоприятная ситуация с точки зрения дальнейшего развития и занятия устойчивых позиций не только на национальном, но и на мировом рынке. Возможное вступление России в ВТО откроет в будущем для российских производителей закрытые на сегодняшний день рынки сбыта, в том числе продуктов легкой и пищевой промышленности, сельского хозяйства. ГЛАВА 1. Виды семейного бизнеса Сегодня развивается именно сектор малого и среднего бизнеса — основа благосостояния любого государства, как свидетельствует опыт Америки, Азии и европейских стран.

Новую фирму могут создать люди, состоящие в дружественных отношениях, хорошо знакомые друг с другом, и тогда возникает предприятие, созданное компаньонами на паях.

Управление клиентом. Как убедить его сделать то, что вам нужно? Упаковка бизнеса. Бизнес Молодость